Кстати, хотел про Дань Цан написать, т.к. это тоже один из любимых шу пуэров для меня. "Гу фо хай" в сравнении с Дань Цаном объемней, мягче по характеру (примерно как старый-добрый "Ба Ван" 2006ого года) но у них есть схожая нотка в рыхлости, древесности и схожа Чэнь Юнь.
Как по мне, так гу фо хай в полтора-два раза выше классом, если сравнивать с Дань Цаном. Если говорить о ощущениях и чувствах, то Гу Фо Хай куда круче. Хотя букет вкуса и аромата у них конечно различен, но самый приближенный на данный момент к качеству Дань Цана, это Гу Фо Хай.

Юнь Я - он просто совсем другой. Не лучше, не хуже. Он богаче в одном, но уступает в другом. Мне кажется они примерно одного уровня по качеству. По вкусу Дань Цан под одни ситуации и места чаепития, Юнь Я под другие.

Здравствуйте Станислав, Спасибо за интересное описание, а если в сравнение добавить Дянь Цан 2003г. он будет уровнем пониже чем эти, (это лучшее, что я пил), как Вы считаете?

Максим здравствуйте. Лично я очень советую Гу Фо Хай. Мне Он настолько понравился, что я его для себя назвал лучшим Шу из всего что пробовал. В нем ярка выражена "Чэнь Юнь" - та мелодия которая присутствует в хорошем, выдержанном пуэре. Хотя эта мелодия заметна и у Пу Веньского "Юнь Я"

Гу Фо Хай производит ощущение большого, толстого дерева с мягкой не грубой корой. Сочный древесно смоляной вкус с чердачно-ореховыми нотками. Тело чая густое и рыхловатое - если попьете, думаю поймете о чем я) Очень приятно пьется. Медленно. Даже торопится с таким чаем не хочется. Время замирает, как если сидеть возле камина с интересной книгой, в начале отпуска - когда собственно и спешить некуда) Ча Ци явная, мощная. Говорят что сырье для этой лепешки было собрано с деревьев гор БуЛаньШань.

Юнь Я - в характере не такой спокойно-выдержанный. Этот парень не будет довольствоваться чтением книги у камина. Ему нужно движение, романтика. Ему важно вдыхать ароматы жизни - цветов (особо заметны розы), моря со всеми вытекающими, разогретого на солнце воздуха, весеннего леса. Характер чая прямой и быстрый - чайный настой хорошо проскальзывает по горлу, буквально с первой же чашки оставляя за собой богатый по спектру вкуса след - сладковатый, облачный (легкий и пористый) весенний, немного солоноватый (морской воздух). Солнечное, радостное послевкусие - ментоловый холодок и сладость сухофруктов. Повышает настроение, привносит радостные и положительные эмоции. Хочется улыбаться, веселиться и разделить с кем ни будь это чувство.

А вот Гу Ча Шу Бин к сожалению не удалось еще попить. В ближайшем будущем.

Сравниваю это блин с Юнь Я, и Гу Фо Хай, что лучше? не могу определиться, что купить, поможете описать сравнение? Спасибо.