Большая чайная встреча в Москве, январь 2022.
наш сайт - https://moychay.ru/
Амстердам: https://moychay.nl
Тбилиси: https://teaclub.ge/
инстаграм - https://www.instagram.com/moychay/
инстаграм личный - https://www.instagram.com/moychay.sergey/
вк: https://vk.com/moychayru
телеграм - https://t.me/moychayru
телеграм личный - https://t.me/brainfilter1
вк - https://vk.com/moychayru
телеграм - https://t.me/moychayru
наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: https://spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: https://rostovondon.moychay.ru
Тюмень: https://tmn.moychay.ru
Ставрополь: https://stavropol.moychay.ru
Краснодар: https://krasnodar.moychay.ru
Химки: https://khimki.moychay.ru
Южная Москва: https://yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: https://nn.moychay.ru
Киров: https://kirov.moychay.ru
Липецк: https://lipetsk.moychay.ru
Калуга: https://kaluga.moychay.ru
Новороссийск: https://novorossiysk.moychay.ru/
Уфа: https://ufa.moychay.ru/
Сочи: https://sochi.moychay.ru/
я в вк - https://vk.com/brainfilter
я в фб - https://fb.com/brainfilter
Тема для ваших вопросов:
https://moychay.ru/news/questions_for_blog
00:00:00 Приветствие
00:02:50 Заваривание Шэн Пуэра «Дали Тэбин». Подробнее об этом чае
00:06:33 Хранение чая
00:11:00 Ярмарка выдержанного чая
00:13:06 Выдержанный зеленый чай. Еще раз о «Дали Тэбин»
00:18:49 Заваривание выдержанного улуна из Пинхэ. Подробнее об этом улуне
00:23:00 Как быстро меняется чай при хранении?
00:24:25 Об открытии нового чайного клуба на Арбате
00:25:11 Планируется ли открытие чайного клуба в Китае? О наших проектах
00:26:47 В чем разница между чайным баром и чайным клубом?
00:27:30 Чайные бары
00:28:12 Заваривание купажа. Подробнее про купажирование чая
00:31:40 Чайная культура в Амстердаме
00:35:46 Какой купаж сделал Сергей? Чай из Голландии
00:41:38 Купажирование чая
00:44:20 Можно ли вырастить чай на даче в России?
00:47:17 Много ли людей делает чай в Сочи?
00:48:27 Производство чая в Грузии
00:49:08 Планы по керамике. Заваривание краснодарского красного чая
00:53:12 Таиландский чай
00:54:34 Планы в IT
00:56:53 Производители чая в Грузии. Выдержанный чай в Грузии
00:58:53 Сорт «Колхида» в Грузии
01:00:51 Заваривание выдержанного тайваньского улуна
01:01:28 Про габа Иван-Чай
01:04:00 Содержание ГАМК в габа Иван-Чае и габа чае
01:07:25 Партия габа чая из Таиланда
01:08:05 Преимущества габы
01:10:45 Чай с кислинкой – это габа?
01:11:38 Подробно про чай, который заваривается на дегустации
01:13:16 Улун нужно выдерживать? Как отличить настоящий лао ча?
01:16:20 Как изменятся цены на чай?
01:19:04 Заваривание шэн пуэра в бамбуке из деревни Махэй
01:19:40 Очистилась ли природа в Китае за время пандемии?
01:21:02 Почему компания «Мойчай.ру» не делает цветовые карты, вкусовые карты? Книга «Чайная Культура»
01:24:42 Чай в бамбуке. Какие чаи будут на дегустации?
01:28:06 Проблемы с логистикой
01:29:35 Эпидемия в Китае
01:31:02 Дегустация – праздник
01:32:11 Заваривание улуна из Пинхэ. Подробнее про этот чай
01:34:05 Пробники чая
01:37:24 Что хотелось бы убрать в чайном купечестве? Развитие чайной культуры
01:43:20 Чабань из Сибири
01:43:52 Идеальный «Мойчай.ру» в будущем
01:44:39 Заваривание шу пуэра. Про мухоморы
01:47:10 «Цзинь Хуа»
01:49:18 О сотрудничестве с Андреем Пароваром
01:50:44 Производство чайных фигурок
01:52:25 Производство чайников от Андрея Акимова
01:55:18 Шу пуэр «Хуан Инь Шу Бин»
01:56:19 Шу пуэр «Мэнку Лао Шу Ча Тоу 2005г»
01:56:55 Смола Пуэра
01:59:12 Как пить чай в походах?
02:00:45 Чай в кальянных. Чайные заводы
02:04:58 Заваривание белого пуэра «Линьцан Бай Ча». Про белый пуэр
02:09:01 Южнофуцзяньский улун «Си Пин Лао Те Гуань Инь»
02:11:20 Какой посоветуете белый пуэр?
02:12:34 Как едут контейнеры с чаем и посудой?
02:13:10 Настоящий пуэр только из Сишуанбаньна?
02:14:20 Почему чай из Юндэ упал в цене?
02:15:03 Чай определённого сорта ценится больше?
02:22:50 Как понять, что чай «из той самой деревни»?
02:23:45 Предзаказ на чай, который закончился
02:27:33 Из какого чайника Сергей заваривает чай на дегустации? Какие чайники будут в ассортименте?
02:31:24 Заваривание выдержанного тайваньского улуна. Про волосы в пуэре
02:33:28 Самая эксклюзивная команда в Амстердаме
02:35:27 Чайная школа
02:36:24 Зачем Сергей ездит в Китай сам?
02:37:28 Пытались ли китайцы обмануть Сергея?
02:38:13 Про знание китайского языка
02:40:10 Заваривание выдержанного шэн пуэра «Си Пу Юань»
02:40:51 Музыкальные релизы. Продажа этнических инструментов
02:46:43 О чем нет видео у Сергея на youtube-канале?
02:47:25 Культура кофе в Китае
02:49:49 Любимое видео Сергея на его youtube-канале
02:54:50 Немного об о. Тайвань
02:56:05 На какой воде заваривается чай на дегустации?
02:57:32 Заваривание тайваньского чая «Алишань Габа Шэн». Про чайные эксперименты
02:59:00 Завершение
03:00:10 Подарок для Сергея
03:02:20 Завариваем последние проливы. Чайный клуб на Арбате
03:03:50 Шэн пуэр, который заваривали самый первый