Эмэй Хуан Я, март 2022 г

Беру 2-й раз Первый раз брал в июне 22 года. Это был интересный опыт проливом и отличный результат в варке: Ягоды, сладость, огурец, мёд. Внешний вид и аромат – бомба. Второй раз взял в январе, пью в феврале 23-ого Совсем другой чай: аромат слабее, лист пожух, не такой красивый. Вкус другой, всё еще вкусно, но не свежий. В общем можно было бы взять еще, но не за эти деньги. На автопилоте подумал, что это новая партия, хотя конечно это бред. Вывод такой: можно пить только свежайщим, или брать под выдержку, если в этом понимаешь.

Первый раз пробую жёлтый чай. Свежий, травяной вкус, без горечи. С одной стороны очень чётко будто жуёшь свежий листик щавеля (с лёгкой кислинкой во вкусе), с другой стороны - отвар из майской крапивы. Также есть мягкая фруктовость в виде зелёного манго, и наверное этим, он похож на лунцзин, но пожалуй, повкуснее.

аромат сухого листа - что то соленое, листья нори, рыба? травянистости не чувствую

в мокром листе - опять аромат чего то морского (рыба, водоросли?, морской воздух)

напишите есть ли у кого то еще такие странные ассоциации от аромата? :D

вкус легкий, травянистый, вроде как немного цветочный, как будто бы с легкой кислинкой, слегка вяжущий

постепенно вкус стал более вяжущим и кисленьким ( на проливе 7-8м-чрезмерно)

возможно я положил многовато листа (полную гайвань)

состояние мягкое, чиловое, не то чтобы сильно взбодрил (вроде)

ожидал немного большего, но как новый опыт-интересно

Сухой лист: аромат свежескошенной травы, весенняя легкость первых одуванчиков и щавеля В мокром чайном листе: отдаленно играет умами, Вкус лёгкий, ненавязчивый, сладкий, Отсутствует намёк на терпкость. Плотный и маслянистый настой. Не боится относительно высоких температур. Посуда: стекло Температура заваривания: 70-80’С Чай универсален, подойдёт как для начала дня, так и для вечерних долгих церемоний.

Тонкий, нежный, весенний.. 😌

Лёгкие сливочные ноты, оттенки цветов, трав и вкус умами. Приятное солнечное чаепитие.

Рекомендую для неспешного утра.

Чахай  350 мл стекло, вода градусов 70, два грамма сверху! Уже аромат сводит с ума, почки напитываются медленно, настой начинает желтеть только минуты через три, вкус неопределённый но послевкусие кто в детстве пил воду с глюкозой меня поймёт! Чай на вечер, неподвижность после каждой  пиалки,  тишина внутри. Р.S Личные ощущения и ассоциации

Превосходный, пьется как масло, легкая хвойная смолистость как особенность.

На вкус как листья нори

впервые пью этот чай, да и в целом - сам жёлтый чай! не был я готов долгое время для снятия пробы с данного вида чая, считая, что нужен в этом некий опыт. по запаху схож с зеленым чаем, отчетливо можно уловить запах тыквенных семечек и не только их. во вкусе присутствует кислинка, горечь отсутствует. заваривал слегка подостывшей водой, примерно 85-90С. особенностей каких то конкретных выделить в нем не могу. в общем такой себе - средненький. в жаркую пору года выпить вечерком - само то!))

Кожа, как в "Хун Юй", печеные каштаны, бисквит, свежее тесто, сладость фруктового сока и сока свежего горошка, стручок, неописуемое копчение, пюре из кислой черной смородины, смешанное с наливной весенней зеленью первых листьев, березовый сок, жимолость, ягодный сироп, барбарис, верха свежайшего зеленого чая, нежность, нежность, нежность.

Настой почти бесцветный; почки оливково-зеленого цвета. Обижается на кипяток, но не огорчается. В послевкусии оставляет чистое волшебство. Какая жалость, что в первый раз я его совсем не понял!

3гр, 120мл, 80°, Пилигрим Премиум.

Вареная кукуруза политая маслом, попкорн. Ко 2 проливу переходит в консервированную кукурузу. Вкус очень нежный, маслянистый, сладковатый.

Длительные проливы дают больше концентрацию сладости и масла, не привнося каких-то дефектов или крепкости. Идеальный чай для встречи Весны.

если он с годик полежит - вкус, запах... - изменятся в лучшую сторону? например как в случае с пуэром?

Аромат сухого листа - сладкая сдоба, свежие зеленые овощи, нотка совсем молодого горошка. Настой получился очень чистый, удивительного оттенка голубой ели. Фактура настоя легкая, шелковистая, нежная. Вкус сладкий, мягкий, освежающий. Сладость зеленых листовых овощей. В аромате интересно переплетаются и трава, и цветы, и булочки, и ёлочки. Проливы держит просто прекрасно. Очень свеж и очень зелен. Чрезвычайно любопытно посмотреть, как потом проявится желтый характер, но не уверена, что что-то на проверку останется. Очень приятен!

Не сразу я понял этот чай, только после 3-4 чаепитий, т.к. желтых чаев почти не пил. Они очень тонкие и чтобы их полюбить нужна внимательность и очень хорошая вода.

Очень вкусная 0 заварка, поэтому не сливайте ее. Делал примерно 3гр на 100мл и время экспозиции 6-10 секунд, которые плавно переходили в 15-20.

Сладкая травянистая ароматика, консистенция сладкой воды из-под кукурузы, потом переходит в свежий горох. Очень мягкий чай, сладковатый, без всякого намека на горчинку.

Доброго времени суток! А этот чай сколько будет по времени идти до г.Орска?Оренбургская область это.

Чай удивил ароматом сока свежего горохового стручка. Сладковатое травянистое послевкусие подкрепило такую ассоциацию. Изредка странным образом откуда-то всплывала цветочность, и так же странно пропадала. Слишком нежный и тонкий чай для меня :) Пил проливом, 3 грамма на гайвань, температура воды - 80-85, экспозиция ~6-7 секунд и дальше до 20 секунд. Последний пролив настоял около пяти минут - к своему удивлению, не заметил никаких перемен во вкусе. Из явных плюсов - полное отсутствие танинности и очень красивый, эстетичный внешний вид почек в чае.

Отличный чай нового урожая. Во кусе чая чувствуется свежесть и преобладают две ноты: травяная и лесной орех. Хороший новый урожай.

Сильно напомнил Анцзы Бай Ча по вкусу и аромату (что для меня плюс тк свежего АБЧ пока нет). Завариваю настаиванием в колбе, более "нажористый" вкус и аромат получаются.

Нежные травы и застенчивый огурец с проливами и повышением те��пературы меняются на ягоды сирени. 9.0/10

Запах сухого листа - чуть маслянистый, свежий, напоминает молочную кукурузу. Лист в прогретой гайвани пахнет зеленым горошком, белым перцем. Заваривала 3 г в гайвани 90 мл. Чай достаточно маслянистый и мягкий на вкус, на травянисто- ореховом фоне присутствует хорошо различимая нота умами. В первых четырех проливах сохраняется теплый чуть островатый, как от микроскопической доли имбиря или райских зерен. Аромат вызывает ассоциации со всё тем же молодым горошком и с пюре из каштанов. Пустая пиала едва уловимо пахнет соленой карамелью и какими-то неясными дневными цветами. Эффект лично для меня - фокусировка внимания на настоящем моменте, легкая бодрость. Впечатление от этого желтого чая позитивное, он явно встанет в один ряд с любимым мной зеленым Эмэйшань Сюэ Я 2017 года.