«Старина Шу» сделан в небольшом крестьянском хозяйстве округа Мэнхай в 2013 г.
В сухом виде – среднего размера, тонкие бордово-коричневые жгутики листиков и их фрагменты, рыжие почки и маленькие черенки. Аромат зрелый, тонкий, ореховый. Настой прозрачный, насыщенного красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая зрелый, округлый, слитный, древесно-ореховый с ноткой печеных каштанов. Вкус очень мягкий, тонкий, скользящий, в высокой концентрации чуть вяжущий. Аромат низкий, сложный, фруктово-ореховый. Приятное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-7 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 7-8 заварок.
Отличный шу-пуэр для повседневного чаепития. Выдержанный, ровный и мягкий, он содержит все необходимое, чтобы встретить новый день с готовностью, вниманием и добрым спокойствием, а вечером выдохнуть все лишнее и со вкусом расслабиться.