Фэн Цин Шэн Ча (Лао Гу Шу Ча, 2003, фен цин, линцан)

Завод "Фэн Цин" изначально назывался "Дянь Хун Гроуп" и основался в марте 1939ого года на севере района Линь Цсян, в городке с названием "Фэн Цин". Именно на нём в 30-е годы был создан юньнаньский красный чай Дянь Хун. С 1949 года был официальным эксклюзивным поставщиком красного чая за границу. На данный момент фабрика занимается производством красного чая, чая Пуэр, и зелёного чая. Фабрика одна из известных и популярных в Китае, наряду с Сягуань, Менгхай, Пу Вень, Юнь Хэ, Менгку, Хайвань... и носит маркировку в рецептуре под цифрой "4". 1 - Куньминский завод, 2 - Менгхай "ДаИ", 3 - Сягуаньский завод 4 - Фэн Цин завод. и т.д. и т.п. (ищите сами продолжение)

Пресс блина плотный, но при этом чай идеально расслаивается на листики и слои (сказалось время - листья рассохли слегка и пресс уже не такой сильный какой скорее всего был в "молодости"). Для блина использовались Старые, Древние Чайные Деревья (Лао Гу Шу Ча) из округа Линцсян в городе Фэн Цин. Крупные листья с некоторым процентом толстого черенка (один из показателей дерева а не куста). Листья от светло выцветшего, песочно-желтого цвета до темно-зеленого и темно-синего, практически бурого цвета.

Сухой аромат дает сразу ощущение выдержанного чая в сухом климате сухих складов. Скорее всего хранение происходило в Куньмине или схожем по климату регионе. Сладковатый аромат благородной "красной" породы дерева или сандалового дерева вперемешку со сливовым компотом, нарезанного на дольки яблока и высушенного в естественных условиях. В прогретом чайнике аромат сушеных яблок с ноткой благородного сухого табачного листа. После промывки, лист раскрывается яблочным компотом с небольшой ноткой шиповника.

По началу заваривания вкус сочный, наполненный, искристый. Яблоко + шиповник, с уловимой ноткой табака.

Уже на второй заварке (что достаточно рано), прямо из живота появляется сочнейшее послевкусие - как будто наелся ягод шиповника.

К 4ой заварке вкус становится больше древесно-яблочным. Сухость дерева - сочность яблока и ягод. Послевкусие как после жвачки из детства.

5-7 заварки. Вкус раскрывается леденцами с боярышником и шиповником. Очень глубокая Хуэй Гань в послевкусии! Собирает всего от кончиков пальцев рук и ног, сжимает в одну точку и можешь смотреть только детально. Пробивает в жар. Согревает!

Цвет настоя - ярко желтый. Настой словно светится изнутри и снаружи. Характер "тела" настоя - струящийся, искристый, звонкий, льющийся. во Вкусе присутствует Тянь Вэй - сладость во рту, а так же затяжная Хуэй Гань - сладость в горле. Ча Син (Чайный характер) звонкий и веселый. Во вкусе присутствует такое качество как "Цин Вэй" - вкус свежести (не путать с зеленушностью). Тело чая чистое, прозрачное - легко проскальзывает по горлу и приятно пьется! Аромат сокрытый, теплый. В наполненной чашке аромат сухой кожицы яблока. Послевкусие приятное, характерное, мощное , с глубокой Хуэй Гань.

Ча Ци - легкая и мягкая. С прекрасным Чайным Очарованием!

этот чай был на дегустации 14-го сентября 2013, последний пролив. необычайный по всем параметрам шэн! лучше один раз попить. а лучше всего и не один )