Цзяо Му Гу Шу (завод Юнь Хэ) (2011)

Этот шен появился у меня ещё в 2013 году. Лежал он себе в тёмных пыльных уголках моей чайной тумбочки и набирался сил, мудрости, опыта там и, может ещё, стойкости, короче говоря, старел и готовился к своему первому выходу в свет. И совсем недавно этот день настал. Уже успел его попробовать несколько раз, даже в лес в горы выбирался с ним, где он, кстати говоря, мне понравился больше, чем приготовленный в домашних условиях.

Чайный прессованный лист выглядит довольно симпатично. Средней мощности прессовка, блинчик распотрошить и распределить по баночкам не составило большого труда. Аромат в сухом виде практически отсутствует, но если согреть дыханьем, появляется лёгкая карамель. Шены мне больше по душе заваривать в глиняном чайнике. В данном случае, в этом есть что-то завораживающее для меня, когда чайник из глины соприкасается с чаем из недалёкого прошлого, такой своеобразный привет из 2011.

Из прогретого чайника доносятся слабые копчёные и вяленые нотки, аромат сравним с узваром. Чайный настой прозрачный, но с лёгкой туманностью, будто маленькое облачко водяного испарения у подножия водопада. Во вкусе проявлялась кислинка, что мне понравилось, а послевкусие такое, словно я объелся брусники в таёжном лесу летним солнечным днём. Чай не горчил, не показывал терпкости, приятный, чуток сладковатый и немного вяжущий в послевкусии, словно неспелая хурма. К концу терпкость всё же выплыла и вытащила с собой неизвестно откуда привкус талой воды.

Шен хороший, мне понравился, заваривался он очень долго. Обычно вода в термосе остаётся, а тут полностью израсходовалась. Ничего особенного я для себя в нём не выделил, но это лишь потому, что я не любитель шенов, они редкие гости на моей чабани. Моя оценка для этого чая 4,5 балла из 5.

Какой чудный компотик, достался как подарок с Лиговки. Осталось ждать, когда появится в наличии. М.Ч.-будет?

уже везде где только можно кончился ) хорошие чаи надо покупать про запас ))

Отличный Шен! Проверен испытаниями при массовом заваривании на Казантипе. Стоимость позволяет использовать его много. При этом вкус и качество на уровне! Ждём

жду

Первый заказанный и допитый мной Шен. Понравился мне. Даже вот не знаю теперь, какой нравится больше Шу или Шен.

Потрясающий чай! Отличный, яркий фруктовый вкус! если немного передержать, получится с горчинкой. Мне понравился в двух вариантах: с горчинкой и без. Очень сочетается с осенней погодой. Тонизирует и дарит волшебное настроение! Обязательно порекомендую друзьям!

Снова в наличии!!!

Будет ли еще в наличии?

Ооооочень классный, куплю еще.

Нравится. Чудесное сладкое послевкусие, появляющееся после заварки пятой.

кстати давно хотел спеть пару песен про этот шен. очень вкусный и чистый, для своей низкой цены просто прекрасный! купил себе парочку в коллекцию, пусть полежат =))

Волшебно!!! Не ожидал :)

медовый балдежжж)))

Пуэр с "Прямоствольных (Цяо Му) Старых Чайных Деревьев (Гу Шу Ча)" от чайной фабрики фабрики "Юнь Хэ Ча Чан" имеет крепкий, но не железный пресс блина. По краям "кейка", листья легко осыпатся, стоит постучать костяшками пальцев по блину. Основу блина составляют достаточно крупные, цельные листья с белоснежными почками, которые очень контрастируют с темными листьями. Самый большой лист, который попался за одно чаепитие, в сухом виде достигал длиной 6 см. Сухой аромат - низкий, холодный. Кожура кисло-сладкого яблока.

1. Шелковистый, вовлекающий аромат у пустого, чуть поостывшего Ча Хая.

2-3. Классический шеновый вкус - немного горчинки, которая переходит в кислинку по бокам языка и разливается холодком от корня языка, вниз по горлу. При этом чувствуется "Сэ Вэй" - дубильная терпкость. Во рту сухо и немного терпко, в горле сочно, прохладно и сладко. В организме, сразу начинает происходить работа - чувствуешь животом как организм выстраивается, начинает просыпаться. Ци течет!)

4-5. Ощущение, что воздух вокруг становится более плотным - будто ты нырнул в глубину водоёма. Что то словно давит на голову и глаза. Рывок... еще один! Выплываешь на песочный берег - уставший, спокойный (после подводного мира), чуть оглушенный и довольный. Ложишься на теплый песок, нежишься под лучами солнца и просто дышишь. Вдох-выдох...Вдох...

6. Лимонная, мягкая кислинка разливающаяся по бокам языка. На корне языка ощущается "Ку Вэй" - горчинка во вкусе, но именно она дает сладость от кончика языка "Гань" до самого живота, очень долго задерживаясь в горле (Хуэй Гань).

*** Глубокий и затяжной Хуэй Гань является уникальными для старых чайных деревьев, и может оставаться в течение длительного времени после выпитого чая. Чай Бу Лань Шани имеет очень хорошую Хуэй Гань. Это как раз то, что делает чай из Лао Бан Чжан таким знаменитым.

Про этот пуэр можно сказать следующее - чай имеет холодное/охлаждающее, сладкое послевкусие; Вкус чая "Ба Ци" - сильный; "Ку Сэ Вэй" (агрессивность чая) - явная. Аромат - скромный и низкий, обладает "Синь Сян" - свежестью/молодостью. Ча Ци - мощная.

Рассматривая "Чайному Дно" и сравнивая вкусовые/ароматические составляющие чая, посмел предположить, что чай купажирован непосредственно с Сяо Шу Ча и Да Шу Ча.

Для ценителей ощущений от чая - заваривать кипятком, как и положено любому пуэру, что бы взять все что он хочет дать. Для ищущих вкус в чае - однозначно остужать воду и не брать большое кол-во чая для заваривания. Тогда получите вкусный, яблоко-сухофруктный компотик под осеннее настроение. Для эстетов и "Чайных мастеров" ищущих настоящий Гу Шу, да еще и с знаменитых чайных районов - в раздел россыпных Шен Пуэров =).

согласен

Хороший,пью с удовольствием.