Те Гуань Инь «Ба Ван» сделан осенью 2018 г. на юге провинции Фуцзянь, в районе Ганьдэ. Появившийся на рынке в конце ХХ века, чай отсюда сразу получил самое широкое признание благодаря своему цин сян «особенному, чистому вкусу», достигаемому за счет слабого окисления. Для этого молодого региона характерны внедрение инновационных технологий и нестандартный подход. Здесь же придумали не удалять черенки полностью, а оставлять небольшой, в несколько миллиметров «хвостик».
Этот чай высшей категории качества назван в честь знаменитого героя древности. Ба Ван - титул полководца Сян Юя (232-202 гг до н.э.) предводителя восстания, свергшего правление династии Цинь в 206 году до н.э. и объявившего себя Ба Ваном - Верховным правителем государства Западное Чу. Героя отличали исключительное сложение, высокий рост и огромная физическая сила. Воспитанный в традиционных ценностях, он был поэтом и аристократом, надменным, жестоким и отважным воином, наводящим ужас на врагов, не проигравшим ни одной битвы.
В сухом виде – крупные, глянцевые узелки полу-сферической скрутки ярких бирюзово-зеленых тонов. Аромат нежный, глубокий, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, светлого золотисто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, яркий, солнечный, объемный, травянисто-цветочный, с множеством легких фруктовых и ягодных ноток. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с тонкой кислинкой, меняется от пролива к проливу. Упоительный, влажный аромат цветочной оранжереи. Сочное, долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в исинском чайнике из пористой глины для слабо-ферментированных улунов или в гайвани, крышечка которой ненадолго задержит летучие эфирные масла и станет источником дополнительного наслаждения. Пропорция заварки к воде: 6-8 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат до 12 завариваний.
Превосходный церемониальный улун для торжественного случая или особого, чайного настроения. Воздействие легкое тонизирующее, воодушевляющее, самое позитивное.
