«Улун с Медовым Ароматом» из уезда Синьчжу (Северный чайный регион о.Тайвань) осеннего урожая 2015 г. В качестве сырья использован лист чайного куста Цинь Синь Да Мао, который в основном идет на производство «Дун Фан Мэй Жэнь». В процессе обработки прошел многократную скрутку, легкую ферментацию и умеренный прогрев.
В сухом виде – крупные, глянцевые, узелки скрученных чайных флешей темно-зеленых и оливковых тонов. Аромат сладкий, пряно-цветочный с медовой ноткой. Настой прозрачный, оттенка старого золота.
Букет готового чая свежий, яркий, объемный, травянисто-цветочный с нотками лесных фиалок, сирени, меда, дыни, специй, можжевельника, фруктовых леденцов, персиков и ягод. Упоительный, нежный, фруктово-цветочный аромат. Вкус плотный, мягкий, маслянистый, сочный, отчетливо сладкий, с тонкой ягодной кислинкой и легкими нюансами специй. Долгое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в фарфоровой гайвани. Пропорция сухого чая к воде: примерно 6 г. на объем 100 мл. Первую заварку слить, а затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат 15 завариваний.
Превосходный церемониальный улун – многогранный, утонченный, долгий. Воздействие мягкое тонизирующее, освежающее, самое позитивное. Рождает ощущение чистоты, легкости и весеннего пробуждения.
