«Лушань Тан Бэй Улун» собран и приготовлен поздней осенью 2015 г. на горе Лушань (высота 1500 м над уровнем моря, уезд Наньтоу, центральная часть о.Тайвань). В процессе обработки прошел многократную скрутку, умеренную ферментацию и традиционный длительный прогрев на древесных углях.
В сухом виде – крупные, тяжелые узелки скрученных чайных флешей болотно-зеленых тонов. Аромат теплый, хлебно-пряный с имбирными и ванильными нотками. Настой прозрачный, оттенка старого золота.
Букет готового чая теплый, многогранный, хлебно-пряный с имбирными, цветочными, древесными и ягодными нотками. Нежный, проникновенный аромат, меняющийся на протяжении чаепития от хлебно-пряного до травянисто-цветочного. Вкус средней плотности, объемный, сочный, мягкий, маслянистый, сладковатый, с легкой кислинкой и тонкими нюансами специй. Устойчивое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани, крышечка которой станет источником дополнительного удовольствия от вдыхания великолепного аромата. Чтобы усилить эффект, воспользуйтесь чайными парами для тайваньской церемонии (чабей + вэньсянбэй). Пропорция сухого чая к воде: 6-7 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат 10-12 завариваний.
Прекрасный церемониальный чай – яркий, многогранный и долгий. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее, медитативное.
