Тайваньский улун Дундин Чуаньтун Улун

Улун «Дундин», обработанный в традиционной манере («чуаньтун») и пропеченный на древесных углях.

В сухом виде: небольшие бурые комочки скрученных чайных побегов. Аромат интенсивный, острый, пряный. Настой прозрачный, оттенка белого вина, в процессе заваривания желтеет.

Букет готового чая многогранный, пряно-древесный с бисквитными, ореховыми и фруктовыми нотками. Аромат теплый, пряно-ореховый. Вкус плотный, гладкий, маслянистый, сладковатый, с фруктовой кислинкой, нюансами специй и освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, затем, начиная с экспозиции в 5-10 секунд и увеличив время выдержки до 2 минут, можно заварить 12 раз.

Отличный выбор для церемонии гунфуча. Воздействие согревающее, расслабляющее.

Комментарии о товаре

Максим Зайцев

Гайвань 140мл, 7г листа, вода 95°

Аромат сухого листа интенсивный, с лёгкой пряностью, даже есть копчёная рыба. Во вкусе печёные ноты, цветы, лёгкая копчёность, маслянистость, есть что-то от гуандунцев, даже напомнил Чао Ча, а ближе к концу чаепития раскрылся арахис, перешедший в слегка жаренные семечки подсолнуха. Под крышкой печёный, цветочный, остаётся шлейф сгнившего, а после, высохшего и обветшавшего дерева. В гундаобэе чудесный аромат, лекарственные травы, пихта, клубничное варенье. Отличный экземпляр, для любителей запечёные чаёв и гуандунцев! Уверен, из него получился бы великолепнейший Лао Ча !!

Руслан

Чай порадовал ярким сложным ароматом сухого листа, и ещё более насыщенным после пролива! Сладкий, пряный, долгоиграющий, бодрящий напиток!

Юлия

Аромат чая печенюшно- шоколадный. Чай без горечи. Во вкусе уловила сливочность. Очень приятный. Понравился.

Кот Илья

Очень вкусны чай , мне понравилось!

Павел

Очень интересный чай. Добавил в любимые! Большой (2-2,5 л) термос кончился, а чай все еще продолжал радовать.

Станислав GunZZ

Чуантун улун был изготовлен весной 2017 года, по классической технологии глубокой ферментации с несколькими повторениями цикла скрутки и многократным пропеканием (тан бэй) над углями фруктовых деревьев.

В этот чай очень аккуратно и грамотно вложен огонь мастером-технологом, более того, за год, огонь уже заметно укладывается, раскрывая все богатство самого листа - еще буквально пару месяцев и огонь совсем уляжется, чай заиграет новыми оттенками.

Чай, благодаря глубокой и сильной ферментации по настоящему многогранен - на протяжении всего чаепития он раскрывался и шоколадными, и табачными, и бисквитными, и кальвадосно-коньячными нотами с оттенком дубовой бочки, и жженым сахаром, и жженной карамелью, жаром жареных семечек, может быть даже густым портером. Также прислушавшись, можно обнаружить и орехово-каштановые ноты и ноты печеной булочки с джемом у которой "убежал" джем, и ноты жженой древесины. Так же во многом ассоциативный ряд выдает образы пропаренной бани или сауны с ароматом прогретого, "наработанного" огнем дерева. Послевкусие сладко-вязкое, масляное, бисквитно-жаренное, минеральное (ярко выражен недавний огонь и минеральность листа).

Чай обладает достаточно активным, бодрящим духом - поднимает настроение, придает энергии, "огня" сердцу, способствует долгим, задушевным разговорам, хорошо покажет себя в церемонии "гунфуча". Изумительный чай из хорошего сырья и грамотной, осознанной обработки. Вот такие улуны хочется пить, вот таких улунов хочется чаще видеть в ассортименте и личной коллекции, вот такие чаи можно "закладывать" на хранение или просто не переживать за то, что они быстро выветрятся и потеряют свежесть.

Когда чай по настоящему вставляет и радует!