Гун Тин Шу Ча, 2008 г.
Продукция завода «Да Е», расположенного в горах Цзингу (самая высокая точка 2920 м над уровнем моря) в западной части префектуры Пу Эр. Чайные деревья растут в естественных условиях, их не подрезают и не опрыскивают химикатами. Большинство из них высажены в ХIХ веке во время расцвета чайного дела в округе Пуэр, но есть и более древние посадки.
В сухом виде – мелкие рыжие почки и темно-коричневые листики с незначительным количеством тонких черенков. Аромат мягкий, землисто-винный, с нотками ореха и камфоры.
Настой насыщенного красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая зрелый и многогранный – основную землисто-винную тональность удачно дополняют ноты лесного ореха, сухих абрикосов, горького шоколада и камфоры. Вкус крепкий, сладковатый, бархатистый, в высокой концентрации чуть терпкий. Аромат мягкий, густой, спокойный. Пряное, сладковатое, шелковистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины с толстыми стенками для шу-пуэров или в толстостенной керамической гайвани. Пропорция заварки к воде - примерно 8 грамм на 120 мл. Для первого пролива выдержать 5-10 сек, затем сливать, не настаивая, после пятого понемногу увеличивая экспозицию. Выдерживает до 10 заварок.
Классический гун-тин для повседневного чаепития. Воздействие мягкое, бодрящее, позитивное. Хорошо настраивает внимание, проясняет ум, снимает усталость и нервное напряжение, прекрасно сочетается с разного рода практиками.
Гун Тин Шу Ча, 2008 г., завод Да Е
Мягкий шу и очень вкусный! Пить одно удовольствие.
Вкусный чай,люблю камфору,красивый цвет настоя.
Откровенно говоря, чай вызвал противоречивые чувства. Чай из первой посылки (# 75727) по вкусу и общему впечатлению был приятен, мягок и по пуэрному ароматен. Но, тот же чай из следующей посылки (# 78385) с разницей в 23 дня. Уже совсем другой, на вкус, был похож на пережаренный кофе и мягко говоря вызвал не хорошие чувства (( Не исключаю, путаницы при отправке посылки. Такое, иногда имеет место быть, при отправке посылок в мой адрес ))
Не знаю как удалить свой предыдущий отзыв, скажу здесь. Чай в самом деле оказался отличным. Причиной поменявшегося вкуса, оказалась незаметно начавшаяся простуда. Столкнулся с таким феноменом впервые =)) Прошу прощения у всех кто уже успел прочитать предыдущий отзыв, в особенности у команды проекта "МойЧай". Впредь, обещаю быть внимательнее и осторожнее с отзывами =)
Баграт, напишите нам на почту info@moychay.ru, разберемся
Мягкий и вкусный шу, понравился. Положили в качестве пробника, за что отдельное спасибо!)
Очень мягкий шу. С какого-то момента начинает доминировать молочная нота. Будто чай с молоком.
Гун Тин Шу Ча завод Да Е 2008 г. 7 гр на 100мл. Шоколадно - какавовые ноты при вдыхании аромата залитого кипятком листа, мягкий и бархатистый. Вкус оставляющий острое послевкусие на кончике языка, бодрый и яркий, и не только вкус чай не оставляет равнодушным тело, передавая ему заряд энергии и хорошего настроения. В дождливый зимний вечер (вот такая зима), гун тин подарил мне ощущение солнечного лета моря и пляжа, настроение он поднимает отлично. Острота и яркость вкуса как основная состовляющая этого чая, он как приятель эдокий весельчак и остряк отпускающий колкости в ваш адрес, остроты от котрых вы начинаете улыбаться. Во вкусе же шоколадность и гунтиновость уходит, её заменяет древестность и ореховость. Острота тоже отступает и в послевкусии начинает царить мягкая ореховость. Отличный чай который даёт заряд мягкой бодрости и хорошего настроения.
Внешний вид этого чая полностью отвечает гордому званию "Гун Тин" примерно 40-45% маленьких, огненно рыжих почек и процентов 55-60 мелких чайных листьев чайного растения. При этом лист заметно крупнее, чем у того же гун тина 2001ого года (https://moychay.ru/products/guntin_puwen). Так же при знакомстве с чаем, в чахэ заметны и небольшие черенки, которых тут не много - максимум 1-2% от всего чая.
Сухой аромат густой, суховатый, ярко-пуэрный, насыщенный каким и полагается быть настоящему "гун тин пуэр ча". Букет сухого чайного листа приятный, не уникальный, вполне себе пуэрный - влажная земля, сухие орехи, поле во время дождя; податливая, готовая к лепке глина. В горячем чайнике лист раскрывается влажными нотами подвала, камфары, с тонким намеком на благовония из агара "чхен нань".
Вкус за 8 заварок менялся от горького шоколада, пыльных орехов, полежавшего инжира, слега подпорченной черешни до небольшой прогорклости залежавшегося в своей скорлупе фундука, мюслей и еще каких то практически винно-древесных нот. С 4 по 8ую заварку в голове был явный образ немного густого и шершавого вина из дерева.... Уж не знаю, делают ли такое, но если бы его делали, то оно однозначно было бы таким) Густой, плотный, настой который оставляет во рту ощущение недавно съеденной геркулесовой каши со сваренными в ней фундуком, фруктами, цукатами. В аромате улавливаются оттенки картофельных очисток (первые две заварки),в меру влажной земли, ферментированной древесной смолы а так же нотки фундука и "древесного вина". Необычное послевкусие... сладковатое, сочное, долгое, густое - обволакивает весь рот особым ощущением "шарика" с приятными для Шу Пуэра оттенками.
Хорошо тонизирует, снимает стрессовые мысли из головы, дает движения и заземленности телу - двигаться и передвигаться, но ровно, аккуратно и устойчиво. Хорошо поднимает настроение, отлично сочетается вприкуску с затянувшимся дождем/ливнем.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.