«Шэн из села Ши Тоу» собран и приготовлен ранней весной 2016 г. в горах Уляншань (Северо-западный чайный регион, округ Дали).
В сухом виде – крупные, серебристо-бежевые ворсистые почки и изогнутые жгутики буро-зеленых листиков с длинными черенками. Аромат сухого чая спокойный, тонкий, пряно-древесный. Настой прозрачный, светлого желтовато-оливкового оттенка.
Букет готового чая легкий, объемный, древесно-бальзамический с травянистыми, пряными, грибными и фруктовыми нотками. Вкус сочный, плотный, маслянистый, скользящий, в высокой концентрации приятно-терпкий, с тонкой кислинкой и мятной прохладой. Аромат спокойный, пряно-древесный с ноткой «компота из сухофруктов». Сочное, лимонно-мятное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 5 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный выбор для повседневного чаепития – живой, многогранный, достаточно тонкий, простой в заваривании, не агрессивный. Воздействие освежающее, тонизирующее, самое позитивное.
