Молодой шэн «Е Жи», что означает «Прекрасный День», собран и приготовлен ранней весной 2016 г. в горах Наньношань – одном из древнейших чайных районов, известных со времен династии Хань (расположен на границе округов Цзинхун и Мэнхай).
В сухом виде – крупные, тонкие, изогнутые жгутики серебристых почек, и буро-зеленых листиков с длинными черенками. Аромат сухого чая сдержанный, пряно-древесный. Настой прозрачный, светлого желтовато-оливкового оттенка.
Букет готового чая легкий, живой, яркий, древесно-бальзамический с пряными, табачными и хвойными нотками. Вкус сочный, скользящий, приятно-терпкий, с тонкой кислинкой и мятной прохладой. Аромат спокойный, пряно-древесный с дымной ноткой. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Отличный бюджетный шэн для повседневного чаепития – живой и яркий, простой в заваривании и, несмотря на молодость, не агрессивный. Воздействие освежающее, тонизирующее, самое позитивное.
Совершить виртуальное путешествие в горы Наньношань вам помогут наши видео-репортажи «Наньношань. Часть 1», «Наньношань. Часть 2» «Наньношань. Часть 3».
