Белый пуэр «Щедрость Феникса – Серебряный Пух» собран и приготовлен на фабрике Син Юй из весенних побегов чайных деревьев агротипа цяому, произрастающих в уезде Фэнцин (Северо-западный чайный регион). Урожай 2008 г.
500-граммовая лепешка, спрессована неплотно, легко разделяется пальцами на большие, шелковистые почки жемчужных оттенков и серебристо-бурые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая тонкий, бальзамический с пряной ноткой. Настой прозрачный, желтовато-горчичного оттенка.
Букет готового чая живой, многогранный, древесно-бальзамический с нотками льняного семени, меда, малинового листа и пряных трав (вкусо-ароматический профиль имеет много общего с качественным, выдержанным шэном). Вкус мягкий, плотный, сочный, объемный, шелковистый, прохладный, в высокой концентрации приятно-вяжущий, с легкой кислинкой – раскрывается постепенно. Аромат интенсивный, пряно-цветочный с фруктовыми нюансами. Долгое, сочное послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или чайнике из пористой глины для белых пуэров. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.
Отличный выбор для повседневного чаепития – с мягким, объемным вкусом, освежающим воздействием и высоким потенциалом для дальнейшего хранения и развития.