Зеленый чай Билочунь 2024

Зеленый чай «Билочунь» («Изумрудные спирали весны») из провинции Юньнань.

В сухом виде: среднего размера шарики из скрученных листиков оливковых и жемчужно-зеленых оттенков. Аромат сдержанный, пряно-травянистый. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный, с ореховыми, пряными и ягодными нотками. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус плотный, маслянистый, сладковатый, немного терпкий, с легкой горчинкой, ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (85-90°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 6 завариваний.

Воздействие освежающее, мягкое тонизирующее.

Комментарии о товаре

Никита Вараксин

Классический свежий билочунь за исключением сладкой цветочной ноты в аромате, уж очень понравился аромат.

Вебер Кирилл

Ресток - новинка. Белая фарфоровая гайвань бай цзи, крутой кипяток, вода - колодец.

В запахе сухого листа: свежая трава, лёгкие ноты парного молока и немного пряности. Пролитый лист раскрывается полностью в варёную кукурузу, с небольшой долей молока и некой картошки.

Основа вкуса: свежая трава, сухая трава и суповые овощи. Вкус сочный и свежий, с нотами сухофруктов компостной смеси и травы. Настой: достаточно гладкий, но не очень питкий. На послевкусие, помимо травы, лёгкий, едва уловимый, орешек и пряность. Послевкусие свежее, немного ментоловое.

В целом, приятный свежий бюджетный чай. Очень чувствителен к перезавариванию, в случае оного - сразу уходит в очень сильную горечь и терпкость. В зависимости от крепости, не повышает насыщенность вкуса. Вкус, в принципе - не слишком насыщенный, очень лёгкий, особенно, на подостуженной воде, которая более предпочтительна тут, учитывая вышесказанное.

Насколько я понимаю, это юннаньская реплика билочуня. Аутентичный билочунь из срединного и Южного Китая раскрывается интереснее и многогранее, чем его юннаньский собрат, как мне кажется... Так же, сортовые характеристики здесь совсем не выражены, в слепой дегустации я никогда бы не подумал, что пью билочунь.

Так же, всё вышесказанное относится и к Гаоцзи Билочуню 24 года, который мне показался крайне похожим на данный.

Билочунь (2024)