Копилка 0.00 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню
This site uses cookies to offer you a better browsing experience.

You can review our Cookie Policy and Privacy Policy (which are parts of our User Agreement), accept usage of all cookies on our website, view the list of cookies and manage whether you accept usage of specific cookie groups or only necessary cookies under Cookie Settings.

User Agreement
Cookie Settings
Accept All Cookies

Necessary cookies

Cookies that we use to store various session data like user's cart contents, whether user is logged in or not, preferred currency, the acceptance of various types of cookies.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services. They are strictly required for our site to work properly.
Show cookies list

Maintenance cookies

Cookies that we use to enhance user experience like switching mobile and desktop versions on mobile devices.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services.
Show cookies list

Statistics cookies

Cookies that store impersonal user data to track user activity within our website via third party statistics services.
We use such services to analyze our website performance and enhance overall user experience.
Show cookies list

Third party cookies

Cookies that store various settings and user preferences over third party services i.e. embedded YouTube videos and are required for them to work properly.
If not accepted, such services will be unavailable within our website.
Show cookies list

Manage your cookie settings

You can either delete cookies from our website by changing your cookie preferences in this settings section, or by deleting cookies data in the specific browser.

If you accept our cookie settings and dismiss this settings section you can always manage these settings again by clicking on "Manage cookie settings" link under "Support" section in our website's footer section.
Show instructions

Accept necessary cookies only
Accept selected cookies

Цзинмай Бай Ча, Белый чай с горы Цзинмай (Мойчай.ру, 2021), 357 г

2471.0
×
Описание и приготовление
1 с 80°C 5 г

Собран и изготовлен весной 2021 года в небольшом чайном хозяйстве в горах Цзинмай (округ Пуэр, провинция Юньнань).

357-граммовый чайный блин средней плотности, легко разделяется на бурые, коричневые и зеленоватые листики с тонкими черенками, а также серебристые почки. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка.

Букет готового чая яркий и свежий, пряно-цветочный с фруктовыми, ягодными и древесными нотками. Аромат свежий и легкий, фруктово-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, немного пряный, с кисло-сладкими нюансами сухофруктов и свежих ягод. Приятное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (80°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Первый раз настоять 5-7 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 9-10 завариваний.

Воздействие освежающее, умеренно тонизирующее, самое позитивное.

Комментарии
Отзыв полезен? Да 0
Тимур / Оценка

Легкий, цветочный, пиала пахнет березовым веником, свежезасушенным на чердаке.
Понравился, проливы держит, ожидания оправдывает.

Отзыв полезен? Да 1
Алексей Макаров / Оценка

3,25 из 5.
Гайвань дровяного обжига 86 мл.
Вода "Пилигрим".
5 граммов листа.
Температура заваривания 80 градусов.

Пахнет сухой травой на солнечном, летнем зное, речкой неподалёку, чем-то медово-сладким. На вкус свежая древесина ясеня, кора сухого дерева, красный корень, сладость нектарная. На послевкусие ментол. На раз пойдёт.

Отзыв полезен? Да 1
Ведмедик Клещаногий

"Сегодня на 45-й сессии Комитета всемирного наследия ЮНЕСКО в Эр-Рияде (Саудовская Аравия) было принято решение о включении древних чайных плантаций горы Цзинмай в Список всемирного наследия. Это первый объект в Списке, связанный с чайной отраслью"

О как

Отзыв полезен? Да 1
Максим, Мойчай.ру

Когда то уже писал на него отзыв. А чай то меняется, и когда я попил его спустя время, я его почти не узнал. Несмотря на высокую температуру заваривания(чуть подступил кипяток и сразу в гайвань) он почти не терпкий, лишён горечи, во вкусе воск, мёд и груша-дичка, чуть кислая. За окном 35, а он ищет пиала за пиалой. Хорош)
7 гр, 100мл гайвань, Пилигрим, чуть подстуженная вода

Отзыв полезен? Да 0
Александр / Оценка

В аромате сухого листа тихий, спокойный.
В прогретом чайнике-ноты осеннего леса, согретого солнцем.
Из пролитого горячей водой чайника чай разносит ароматы каштановой аллеи после дождя.
Во вкусе умеренно плотный.
В послевкусии ещё чувствуются мотивы уходящих летних ягод, фруктов.
Плавно настраивает на созидание изменений природы.

Отзыв полезен? Да 0
Александр

В аромате цветочная палитра, которую отличает мягкость и нежность.
На мой взгляд прекрасно подходит как для проливов, так и варки. Во вкусе раскрывается как нежный компот, приправленный цветочными нотами. В один момент ясно почувствовал вкус абрикоса в кампоте из школьной столовой.
Мягкое, приятное послевкусие.

Отзыв полезен? Да 0
Василий

Подскажите сколько грамм на литр при варке отмерять

Отзыв полезен? Да 0
Мойчай.ру

Здравствуйте!
Можно 6 грамм :)

Отзыв полезен? Да 0
Василий

Благодарю))

Отзыв полезен? Да 0
Чжао Гунмин / Оценка

Довольно плотный, хорошо раскрывается кипятком и в варке. В аромате влажного листа - осенняя листва, печёные яблоки и каштаны. Вкус мягкий, даже в большой пропорции не уходит в терпкость, сладковато-освежающий. Отличный чай для спокойных вечерних чаепитий, особенно в такой сезон!

Отзыв полезен? Да 0
Пипилапупу

Первый чай с которым было моё знакомство с Китаем и с МЧ. Помню был таким цветочным и яблочным. Спустя пару лет решил вернуться к нему и решил заварить проливами. Сначала расстроился что вкус стал никаким - не стало этих сладких цветов. Но потом решил его сварить и мне он снова понравился. Стал таким персиковым деревом с малиной. Еще могёт)

Отзыв полезен? Да 0
Прядко Евгения / Оценка

Заваривали проливом в гайвани. Пилигрим 85 градусов
Аромат сухого листа цветочно-ржаной.
В проливах раскрывается довольно отчетливой цветочно-фруктовой гаммой с акцентами яблок, пряных трав, сухой сосновой коры.
Наиболее долгоиграющая нота - вяленные яблоки.
Шлейф свежий и сладкий.

Двадцатый отзыв личного марафона.

Отзыв полезен? Да 0
камиля / Оценка

Полевой цветок
В лучах заката меня
Пленил на миг
Мацуо Басё

Отзыв полезен? Да 2
Анастасия Хижняка

10 г чая заваривала в исинском чайнике 160мл, температура воды-примерно 83 градуса. Аромат сухого листа цветочно-свежий, глубокий, тонкий. Настой мутноватый, коричнево-желтый. Аромат настоя- сухофруктовый, напоминает яблочный компот. Во вкусе присутствуют печено-яблочные и цветочные ноты, отчетливая сладость. Послевкусие свежее и легкое, фактура чая несколько маслянистая, обволакивающая. Приятный, легкий и мягкий чай, подойдет для чаепитий в жаркие солнечные дни, стойко выдерживает около 8 проливов.

Отзыв полезен? Да 1
Полина / Оценка

Гавань, 6г чая, вода фильтр
Запах сухого листа: конюшня, хлеб, варенье, цветы
В прогретой посуде: взрыв цветочной сладости, малиновое варенье
Первый пролив: мёд, цветы, сухофрукты
На крышечке: баня, травы
Дальше появляются черносливовый компот, пчелиный воск, сухая листва.
Этот чай для меня про осеннее солнечное утро, про изморозь на опавшей листве и траве, про баню, про детство, про церковные службы, прохладный полумрак и тишину.

Отзыв полезен? Да 0
Сергей Новиков / Оценка

Прекрасный чай для варки. Даже не имея навыка варки чая, все равно получается очень вкусно, понравился даже моим самым искушённым друзьям с многолетним чайным опытом! Страшно даже подумать, насколько плотный и насыщенный он может получится в руках настоящего мастера. Слегка мятный, хлебный, немного пряный, оттенки сладкого рулета с глазурью. Шлейф аромата из чахая сохраняется очень долго, а если точнее, то 734 секунды (замерял хронометром). Очень плавное чайное состояние, даже скорее, очень домашнее. Обязательно рекомендую на подарок начинающим чайным мастерам!

Отзыв полезен? Да 3
Себастьян Тахирович / Оценка

Этот чай - как драгоценный металл, цвет настоя жёлтый как слиток золота, но более мягкий и деликатный. На листьях, виден тонкий узор, словно кованая красота. И, как любитель белых чаев, мне нравится их неповторимость и уникальность.

При проливах обращал внимание на каждую мелочь, с хорошей посудой и руками, можно достичь  идеального баланса между вкусом и ароматом. Я обжигал листья этого чая, как железо в кузнечном огне, чтобы добиться максимальной глубины и насыщенности вкуса. По итогу получил плотность, мед, акцию, дуб, липу.

Я уважаю мастерство и традиции, заложенные в каждой чашке чая Цзнимай Бай Ча. Я уверен, что этот чай будет вечно цениться и уважаться, так же как мастерство кузнеца, которое проходит через многие поколения.

Отзыв полезен? Да 0
Алексей

Испорчен? Пустой чай. Проливами напиток оставался едва подкрашенной водой. Принялся выдерживать от минуты и более, тогда появился цвет и хоть какой-то далекий вкус. Так же до шестого пролива чай оставался прессованным куском, а после принял бесформенную массу на дне гайвани. С седьмого пролива настаивал по три минуты. Ни вкуса, ни состояния. Будто и не пил. В следующий раз пролью при 95°C, но что-то подсказывает, что чаю это уже не поможет.

Отзыв полезен? Да 0
Abstract Nonsense / Оценка

распробовал сегодня этот чай)

гайвань, 6г на 100 мл, ~ 85 градусов

очень зашел! для меня главный дескриптор: пчелиный воск)

думаю взять целый блинчик, чай очень порадовал.
к тому же очень приятная цена

Отзыв полезен? Да 1
Егор / Оценка

Всегда очень любил этот чай и регулярно заказывал.
В этом году два раза брал и первый раз не смог допить, второй раз более менее, но всё равно вкус испортился.
Можно, конечно, говорить про вкус прелых листьев и древесины, но это не он. Это чёткий привкус плесени, то есть грибка, который, видимо, из-за брака на производстве слишком сильно развился в блине. Очень надеюсь, что в следующих партиях это поправят и я поменяю оценку, потому что Есенин - это визитная карточка магазина.

Отзыв полезен? Да 1
Мойчай.ру

Егор, здравствуйте!
Белый чай при хранении может приобретать ноты древесины и прелой листвы, что характерно для сырья данного типа. Этот чай нравится многим нашим гостям, завариваем его в чайных клубах. Блины в партиях могут немного отличаться. Всегда готовы разрешить вопрос, если вы считаете качество чая ненадлежащим :)

Отзыв полезен? Да 1
Егор

Приобретать может и приобретает, но я их от привкуса плесени отличаю. Бывало полблина "Есенина", у меня хранились долго, а вот два последних раза крайне быстро появился этот неприятный момент. Буду наблюдать и делать контрольные закупки.

Отзыв полезен? Да 4
Андрей / Оценка

Честно говоря это мой первый опыт с белым чаем и первый комментарий который я пишу тут
Ниже писали что чай отдает нотками прелости, у меня такого не было
Хочу отметить, что чай очень питкий. Возможно я положил слишком много ибо мерил на глаз, но его хватило на полтора литра, и он продолжал завариваться даже после этого. Лично на меня он оказал сильный тонизирующий эффект, поднял давление, добавил энергии и желания заняться чем то.
Что касается вкуса то он показался мне чем то средним между зелёным и красным чаем, с ярко выраженной кислинкой.
Но что мне больше всего понравилось, это запах распаренного чая из под крышки гайвани.
Не то чтобы он был каким то супер гармоничным или изысканным.. просто он напомнил мне о детстве в деревне, тот самый бабушкин деревянный дом, как ты маленький бегаешь осенью среди куч жёлтых листьев, как дед взял тебя в баню париться. В общем, ностальгия))
Думаю буду брать ещё

Отзыв полезен? Да 0
Андрей

Здравствуйте! При какой влажности лучше выдержать данный белый чай?

Отзыв полезен? Да 0
Мойчай.ру

Здравствуйте, Андрей!
Достаточно будет комнатной температуры.
Для подробной информации о хранении чая можете прочитать наши статьи, которые состоят из первой и второй частей.

Отзыв полезен? Да 0
Андрей

А при какой влажности?

Отзыв полезен? Да 0
Мойчай.ру

Влажность должна быть до 60 г/м³.

Отзыв полезен? Да 0
Андрей

А в процентах?

Отзыв полезен? Да 2
Мойчай.ру

В процентах тоже до 60 :)

Отзыв полезен? Да 0
Андрей

Благодарю)

Отзыв полезен? Да 2
Семенченко Артём Николаев / Оценка

Вкус отличается от прошлой партии, на мой вкус он хуже. Появился привкус какой то прелости, подвала, на любителя

Отзыв полезен? Да 1
Мойчай.ру

Артём, здравствуйте!
Шоу Мэй при хранении может приобретать ноты древесины и прелой листвы, что характерно для этого сорта чая.

Отзыв полезен? Да 0
Евгений Т

Здравствуйте, Мойчай. Ожидается ли поступление белых прессованных чаёв?

Отзыв полезен? Да 0
Андрей / Оценка

Блин спрессован хорошо, предварительно стоит повозиться и разделить его на как можно мельче, так как при 80 градусов даже 5 гр. кусок будет расходиться очень неохотно. Аромат сухого листа интенсивный, цветочно-древесный, лиственно-травянистый. Аромат готового чая свежий, легкий, цветочный. Вкус сладковатый, немного пряный, послевкусие освежающее. Состояние дает умиротворяющее, созерцательное и действительно позитивное. Как ни странно, но по вкусу, ароматическим характеристикам и согревающему эффекту чем-то напомнил красный чай. Однозначно понравился больше урожая 2020 года

Отзыв полезен? Да 0
Аркадий / Оценка

Заказывал до этого и вкус был . А сейчас вкуса нет , как будто другой чай. Заваривал проливом в гонфу . Никакого аромата нет , просто зелёный чай.
Странно! До этого я его брал и он сразу стал любимым.

Отзыв полезен? Да 0
Дарья Мойчай.ру

Аркадий, здравствуйте.
Партия этого чая не менялась. На вкус готового напитка могут влиять разные параметры: пропорция, качество и температура воды, способ заваривания. Возможно, изменилась вода для заваривания? Цзинмай Бай Ча ярко раскрывается в пропорции 6г на 100 мл, при температуре воды 80-90°С. Также вы можете попробовать сварить этот белый чай.

Отзыв полезен? Да 0
Аркадий

Хорошо , попробую 6г бросить . 10 бросал до этого.

Отзыв полезен? Да 1
Никита Вараксин / Оценка

Аромат волшебный, сухофрукты с травами и ноткой мяты. С проливами фрукты уходят и появляются цветочные ноты. Кислинкиво вкусе не хватает, и в целом вкус быстро уходит, но аромат прекрасен. Так же блин очень плотно запресован и отломить кусочик трудно он крошится сильно.
Блин 21 года, никакой сырости и затхлости не чувствуется, сам блин ароматный, мне как дали его с полки понюхать Я так и забрал.

Отзыв полезен? Да 0
Равиль / Оценка

Всем добрый вечер, чай на первый взгляд, покажется не понятным, но с проливами становиться все понятней насыщенный фруктами, кагбута килограм яблок сел, очень хороший чай

Отзыв полезен? Да 0
Николай Шайдуров

По всей видимости, бывает брак :( С разницей в пару месяцев брал 2021 год. Первый блин был потрясающий. Второй - с нотками прелости

Отзыв полезен? Да 0
Евгений Т

Любители чая, подскажите, пожалуйста, какой чай из серии Есенин лучше 20-го или 21- но года?)

Отзыв полезен? Да 0
Андрей 荼 山 天

У каждого вкусы разные и восприятия. я Брал только 21 года, был отличный. Но если есть вариант взять по 10 грамм разного то возьмите.

Отзыв полезен? Да 1
Наталья Шевчук

они разные. 21 года мне очень понравился- взяла блин ещё до поднятия цен

Отзыв полезен? Да 2
Сергий / Оценка

Вода водопроводная из фильтра аквафор. 85 градусов, 150мл. Думаю, надо было заливать 80 градусной водой и потом чуть подогревать до этой температуры. Но даже так чай оставил интересные впечатления. Долго пьется! Цвет и запах сохраняет до 11 пролива и дальше, а вот явный вкус до 9 включительно.

Блинчик ломается с большим трудом, но хорошо крошится, если по кусочку. Выглядит приятно.

1-й пролив. 5-7 сек. легкая молочность, специи, угадывается мята. Но можно не ждать 5 секунд, а прогреть один раз проливом и просто вылить.
2. Легкая нотка корки грейпфрута, начало цветочного вкуса.
3. Очень приятный вкус! Даже невольно улыбнулся, так меня впечатлило. Появилась приятная плотность, полновкусовой компот из сухофруктов, нотки свежего абрикоса. Цветущее дерево.
4 .Кора дерева, терпкость, ноты специй.
5. Запах теплые козинаки, явный вкус сухофруктов и кураги, сам вкус плотный, многогранный.
6. Пошла фруктовая кислинка, сухофрукты.
7. Яркая освежающая кислинка сухофруктов. Приятно будоражит. Хорошо потреблять с чем-то сладким.
8. Такой же, но чуть слабее.
9. Такой же, но чуть больше коры дерева. Чай испивается.
10. Кислота значительно менее плотная, более водянистая. 
11. Максимально водянистый, но есть легкий запах сухофруктов и почти сохранился цвет.

Пятерка, хорош для долгих позитивных разговоров в кругу близких.

Отзыв полезен? Да 2
Сергий

Немного тонизирует, хорошо освежает, но не бодрит. Один минус - устал пить, пока он не испился) Но это тот чай, который дарит положительные эмоции и желание душевно поговорить)

Отзыв полезен? Да 0
Alexey / Оценка

Блин изготовлен в августе 21го. Во вкусе персика к сожалению не услышал!..) зато во вкусе и запахе сильно отдаёт сыростью! Сначала даже подумал что блин заплесневел.( Как мне сказал позже консультант, ему нужно отлежаться! Так и сделаю, потому как сейчас чай реально невкусный.

Отзыв полезен? Да 0
Ирина Тетеркина

Хорош чаек! На крышке глиняного чайника очень сильный запах персика. Порадовал сбор 2021 года. Буду брать себе целый блин.

Отзыв полезен? Да 0
Андрей / Оценка

Свежий! Легкий! Очень ароматный!

Отзыв полезен? Да 0
Наталья Шевчук

МЧ, подскажите. Партия этого года тоже сильно спрессована ?

Отзыв полезен? Да 0
Вебер Кирилл

Здравствуйте. Ощутимо менее плотно, но, всё равно, достаточно

Отзыв полезен? Да 0
Наталья Шевчук

а как вкус-аромат?

Рекомендуем посмотреть:
Чарующий шу Мэнхай У Цзи 2019 100 г
Чай производства Мойчай.ру

Чарующий шу (Мэнхай У Цзи, 2019), 100 г

708.0
Чай производства Мойчай.ру

Чарующий шу (Мэнхай У Цзи, 2019), 100 г

708.0
x
Шу пуэр мини бин Мойчайру сырье 2016 пресс 2020 100 г
Чай производства Мойчай.ру

Шу пуэр мини бин (Мойчай.ру, сырье 2016, пресс 2020), 100 г

559.0
Чай производства Мойчай.ру

Шу пуэр мини бин (Мойчай.ру, сырье 2016, пресс 2020), 100 г

559.0
x
Шу Пуэр "Дивный" сырье 2019 пресс 2021 100 г
Чай производства Мойчай.ру

Шу Пуэр "Дивный" (сырье 2019, пресс 2021), 100 г

756.0
Чай производства Мойчай.ру

Шу Пуэр "Дивный" (сырье 2019, пресс 2021), 100 г

756.0
x