Видеообзор с участием этого чая.
«Шэн с Диких гор» спрессован в 2017 г. в небольшом чайном хозяйстве уезда Нинъэр (округ Пуэр) из мао ча урожая 2016 г. по специальному заказу компании MoyChay.ru. «Дикие горы» Хуаншань из округа Пуэр провинции Юньнань не следует путать с похожими по звучанию (произносится другим тоном) «Желтыми горами» Хуаншань провинции Аньхой. Разница становится особенно ощутима в процессе дегустации чая, который там производят.
357-граммовая лепешка средней плотности, легко разбирается пальцами на оливково-зеленые и бурые жгутики листьев среднего размера, тонкие черенки и серебристые почки. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-древесный с тонкой грибной ноткой. Настой прозрачный, оттенка спелого винограда.
Букет готового чая яркий, округлый, пряно-древесный с нотками молодых лесных орехов, грибов и зеленых яблок. Вкус яркий, плотный, сочный, маслянистый, чуть терпкий, сладковатый, с легкой кислинкой. Аромат спокойный, пряно-древесный с цветочными и фруктовыми нотками. Сочное, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95°С в гайвани или чайнике для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8-9 завариваний.
Отличный природный энергетик с сочным, «ореховым» вкусом и освежающим, тонизирующим воздействием. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.
